Posición​ ​de​ ​CEPEA​ ​sobre​ ​etiquetado​ ​frontal​ ​y​ ​perfiles nutricionales​ ​de​ ​alimentos​ ​y​ ​bebidas

CEPEA entiende que la adopción de algún modelo de FOP debe seguir los procedimientos acordados en el seno del Mercosur y el Codex Alimentarius. Y ser consistente con los mensajes y con el modelo de patrón alimentario propuestos en las Guías Alimentarias para la población argentina (GAPA). Así, los alimentos recomendados por las GAPA como de consumo regular o los que son fuente de nutrientes o componentes deficitarios de la dieta, también deberían resultar promovidos en forma preponderante por el FOP y los considerados poco saludables por éste deberían corresponderse de manera principal con los que las guías identifican como alimentos y bebidas de consumo ocasional. Los FOP son una estrategia más entre otras: educación y comunicación, diseño de los entornos, incentivos económicos y regulaciones. No son un fin en sí mismo sino parte de un conjunto, cuyo objetivo común sea mejorar la calidad de dieta de la población en el corto plazo y disminuir el ritmo de crecimiento del sobrepeso en el mediano. Una vez adoptado un FOP, CEPEA alienta la medición del impacto en calidad de dieta a través de algún índice que refleje el progreso hacia los objetivos de las propias GAPA.

Fuente: CEPEA

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Cuanto más numerosas son las cosas que quedan para aprender, menos tiempo queda para hacerlas.

— Marcel Prévost

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