Las razones por las que el ejercicio solo no sería suficiente para bajar de peso
Gasto calórico

Las razones por las que el ejercicio solo no sería suficiente para bajar de peso

Un estudio realizado en ratones muestra que el gasto calórico en los momentos sin actividad física se reduce, logrando una compensación en las calorías gastadas en total.

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Difícilmente hay un lugar o una compañía donde no puedas aprender algo; casi todo el mundo sabe algo, y le gusta hablar acerca de ese algo

― Lord Chesterfield


Azúcar

Latinoamérica registra un elevado consumo de carbohidratos

Latinoamérica registra un elevado consumo de carbohidratos

El consumo medio de azúcar (sacarosa) en Latinoamérica es de 99,4 g por día, que corresponde al 20,1% de la energía total. El azúcar agregado contribuye con 13,2% del total de la energía, según datos publicados el 22 de marzo en la revista Nutrients con datos recolectados en ocho países: Argentina, Colombia, Perú, Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador y Venezuela.

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Obesidad

El sobrepeso materno y la hiperglucemia en el embarazo, vinculados con inicio temprano de la pubertad en las hijas

El sobrepeso materno y la hiperglucemia en el embarazo, vinculados con inicio temprano de la pubertad en las hijas

En un estudio de más de 15.000 niñas y sus madres, todos afiliados a la aseguradora Kaiser Permanente Northern California, el sobrepeso materno y la hiperglucemia se relacionaron con el inicio temprano de la pubertad en niñas de 6 a 11 años. La pubertad temprana se ha relacionado con múltiples desarrollos de salud adversos a medida que las niñas crecen. El trabajo se publica en American Journal of Epidemiology.

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Encuesta de la semana

Desde hace ya unos años existen en el mercado tests genéticos enfocados en los aspectos nutricionales y de estilo de vida, también llamados tests nutrigenéticos. ¿Cuál es su opinión sobre estos tests?

  • 1 - Los uso frecuentemente.
  • 2 - Los uso solamente en ocasiones puntuales / con determinados pacientes.
  • 3 - No los uso porque no me parece que aporten información relevante.
  • 4 - No los uso porque no los conozco / nunca investigué de que se trata.
  • 5 - No los uso porque son muy costosos.

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Los meses y años que pierdes de vida si bebes alcohol a diario
Alcohol

Los meses y años que pierdes de vida si bebes alcohol a diario

Tras analizar los historiales médicos de 600.000 personas que consumen alcohol en 19 países, un equipo de científicos de la Universidad de Cambridge llegó a una conclusión: beber un trago de alcohol diario puede acortar la vida a partir de los 40 años.

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Trivia de la semana

¿Cuál es la prevalencia mundial de Enfermedad Celíaca?

  • 1 - 5%
  • 2 - 1%
  • 3 - 3%

Opción 1Opción 2Opción 3


Primera vacuna para curar la alergia al maní
Alergias alimentarias

Primera vacuna para curar la alergia al maní

Administrada en ratones, la vacuna redirige la respuesta de las células inmunológicas al maní, previniendo así la aparición de síntomas alérgicos.

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e-Books destacados

Food energy - methods of analysis and conversion factors

This linking of energy requirements with energy intake depends on knowledge of the amounts of energy-providing components in foods and the use of a valid expression of the energy values of those components.

Año: 2003

alimentos

Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos

El Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos se divide en dos secciones. En la primera se proporciona material de referencia, y en la segunda se exponen las cinco claves para la inocuidad de los alimentos. En la sección segunda se detalla la información básica sobre la inocuidad de los alimentos que figura en el póster Cinco claves para la inocuidad de los alimentos de la OMS, y se proponen formas de comunicar esos mensajes. Al presentar el material relativo a las cinco claves para la inocuidad de los alimentos, es importante que esa información básica y su fundamento (esto es, el porqué) coincidan con los contenidos en el póster.

Año: 2007

alimentación

La dieta equilibrada, prudente o saludable

Los resultados de los múltiples estudios que relacionan la dieta y las enfermedades crónicas —cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus, algunos tipos de cáncer, osteoporosis, etc.— han puesto de manifiesto, sin ninguna duda, que dieta y salud caminan de la mano, van juntas. Además, a diferencia de otros factores como los genéticos, por ejemplo, en el caso de la dieta tenemos la posibilidad de modificarla como una medida preventiva o, más exactamente, como una manera de retrasar la aparición de la enfermedad.


Científicos identifican microorganismos que podrían estar detrás del origen de la obesidad
Obesidad

Científicos identifican microorganismos que podrían estar detrás del origen de la obesidad

Un grupo de científicos de la Universidad de Granada ha identificado una serie de microorganismos que podrían estar detrás del origen de la obesidad, tras analizar las diferencias en las funciones codificadas por la microbiota intestinal de niños de 18 meses de edad nacidos de madres con esta dolencia.

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¿Sabías que...?

En 1869, Paul Langerhans publicó su tesis, “Contribución a la anatomía microscópica del páncreas”, en la que describió la estructura de lo que a partir de 1893 se llamaría islotes de Langerhans . Epónimo dado por el histól... Leer más »


Edulcorante hipocalórico aumenta la acumulación de lípidos en células explantadas
Edulcorantes

Edulcorante hipocalórico aumenta la acumulación de lípidos en células explantadas

El consumo de edulcorantes hipocalóricos puede favorecer la disfunción metabólica y predisponer a la diabetes, sobre todo en individuos con obesidad, señala investigación in vitro.

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