Gasto calórico
Las razones por las que el ejercicio solo no sería suficiente para bajar de peso
Un estudio realizado en ratones muestra que el gasto calórico en los momentos sin actividad física se reduce, logrando una compensación en las calorías gastadas en total.
Más información »Difícilmente hay un lugar o una compañía donde no puedas aprender algo; casi todo el mundo sabe algo, y le gusta hablar acerca de ese algo
Azúcar
Latinoamérica registra un elevado consumo de carbohidratos
El consumo medio de azúcar (sacarosa) en Latinoamérica es de 99,4 g por día, que corresponde al 20,1% de la energía total. El azúcar agregado contribuye con 13,2% del total de la energía, según datos publicados el 22 de marzo en la revista Nutrients con datos recolectados en ocho países: Argentina, Colombia, Perú, Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador y Venezuela.
Más información »Obesidad
El sobrepeso materno y la hiperglucemia en el embarazo, vinculados con inicio temprano de la pubertad en las hijas
En un estudio de más de 15.000 niñas y sus madres, todos afiliados a la aseguradora Kaiser Permanente Northern California, el sobrepeso materno y la hiperglucemia se relacionaron con el inicio temprano de la pubertad en niñas de 6 a 11 años. La pubertad temprana se ha relacionado con múltiples desarrollos de salud adversos a medida que las niñas crecen. El trabajo se publica en American Journal of Epidemiology.
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Encuesta de la semana
Desde hace ya unos años existen en el mercado tests genéticos enfocados en los aspectos nutricionales y de estilo de vida, también llamados tests nutrigenéticos. ¿Cuál es su opinión sobre estos tests?
- 1 - Los uso frecuentemente.
- 2 - Los uso solamente en ocasiones puntuales / con determinados pacientes.
- 3 - No los uso porque no me parece que aporten información relevante.
- 4 - No los uso porque no los conozco / nunca investigué de que se trata.
- 5 - No los uso porque son muy costosos.
Últimos días para inscribirse!
- 05-04 | Optimización de la Composición Corporal
- 11-04 | Diplomatura Nutr. Digesto Absortiva
- 11-04 | Diplomatura Nutrición Renal
- 11-04 | Valoración Nutricional y Composición Corporal
- 12-04 | Farmacología y Nutrición
- 12-04 | Herramientas de Coaching en Nutrición
- 16-04 | BPM y Gestión de Servicios de Alimentación
- 16-04 | Potencia tu Carrera de Nutricionista Deportivo
- 18-04 | Diabetes Mellitus tipo 2
- 18-04 | Trastornos Alimentarios y Obesidad
Próximos Posgrados
- 25-04 | Nutrición Infantil
- 25-04 | Nutrición y Deporte
- 27-04 | Desarrollo y Evaluación del Rotulado Nutricional
- 02-05 | Taller de Manuales y Procedimientos
- 04-05 | Nutrición en Personas Mayores
- 09-05 | Curso de Obesidad (Universidad Favaloro)
- 12-05 | Técnica Antropométrica y Composición Corporal
- 14-05 | Abordaje Comunitario en Programas Nutricionales
- 17-05 | Curso Método No Dieta®
- 18-05 | Actualización en Dietoterapia
- 25-05 | Alimentación y Actividad Física para un Cambio Saludable
Posgrados Iniciados
Curso Avanzado Nutrición Pediátrica
Inició el 19 de febrero
Embarazo y Nutrición
Inició el 22 de febrero
Alimentación del Vegetariano
Inició el 23 de febrero
Entrevista Motivacional
Inició el 05 de marzo
Alimentos Libres de Gluten
Inició el 14 de marzo
Suplementos Dietarios y Obesidad
Inició el 16 de marzo
Sistema de Intercambio de Alimentos
Inició el 02 de abril
Optimización de la Composición Corporal
Inició el 05 de abril
Diplomatura Nutr. Digesto Absortiva
Inició el 11 de abril
Diplomatura Nutrición Renal
Inició el 11 de abril
Videos destacados
Alimentación saludable
Salud Pública
Gusto
Mapa gustativo de los alimentos
Español | Ver Video »
Alcohol
Los meses y años que pierdes de vida si bebes alcohol a diario
Tras analizar los historiales médicos de 600.000 personas que consumen alcohol en 19 países, un equipo de científicos de la Universidad de Cambridge llegó a una conclusión: beber un trago de alcohol diario puede acortar la vida a partir de los 40 años.
Más información »Trivia de la semana
¿Cuál es la prevalencia mundial de Enfermedad Celíaca?
- 1 - 5%
- 2 - 1%
- 3 - 3%
Alergias alimentarias
Primera vacuna para curar la alergia al maní
Administrada en ratones, la vacuna redirige la respuesta de las células inmunológicas al maní, previniendo así la aparición de síntomas alérgicos.
Más información »e-Books destacados
Food energy - methods of analysis and conversion factors
This linking of energy requirements with energy intake depends on knowledge of the amounts of energy-providing components in foods and the use of a valid expression of the energy values of those components.
Año: 2003
alimentos
Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos
El Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos se divide en dos secciones. En la primera se proporciona material de referencia, y en la segunda se exponen las cinco claves para la inocuidad de los alimentos. En la sección segunda se detalla la información básica sobre la inocuidad de los alimentos que figura en el póster Cinco claves para la inocuidad de los alimentos de la OMS, y se proponen formas de comunicar esos mensajes. Al presentar el material relativo a las cinco claves para la inocuidad de los alimentos, es importante que esa información básica y su fundamento (esto es, el porqué) coincidan con los contenidos en el póster.
Año: 2007
alimentación
La dieta equilibrada, prudente o saludable
Los resultados de los múltiples estudios que relacionan la dieta y las enfermedades crónicas —cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus, algunos tipos de cáncer, osteoporosis, etc.— han puesto de manifiesto, sin ninguna duda, que dieta y salud caminan de la mano, van juntas. Además, a diferencia de otros factores como los genéticos, por ejemplo, en el caso de la dieta tenemos la posibilidad de modificarla como una medida preventiva o, más exactamente, como una manera de retrasar la aparición de la enfermedad.
Obesidad
Científicos identifican microorganismos que podrían estar detrás del origen de la obesidad
Un grupo de científicos de la Universidad de Granada ha identificado una serie de microorganismos que podrían estar detrás del origen de la obesidad, tras analizar las diferencias en las funciones codificadas por la microbiota intestinal de niños de 18 meses de edad nacidos de madres con esta dolencia.
Más información »¿Sabías que...?
En 1869, Paul Langerhans publicó su tesis, “Contribución a la anatomía microscópica del páncreas”, en la que describió la estructura de lo que a partir de 1893 se llamaría islotes de Langerhans . Epónimo dado por el histól... Leer más »
Edulcorantes
Edulcorante hipocalórico aumenta la acumulación de lípidos en células explantadas
El consumo de edulcorantes hipocalóricos puede favorecer la disfunción metabólica y predisponer a la diabetes, sobre todo en individuos con obesidad, señala investigación in vitro.
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