Chile. Patrones de Crecimiento. Para la Evaluación de Niñas, Niños y Adolescentes desde el Nacimiento hasta los 19 años
Evaluación nutricional

Chile. Patrones de Crecimiento. Para la Evaluación de Niñas, Niños y Adolescentes desde el Nacimiento hasta los 19 años

Tablas chilenas para la evaluación de crecimiento, basado en los patrones de crecimiento de la OMS.

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ULTIMO EBOOK

Nutrición infantil

Manual del Bolsillo. Nutrición materno infantil en los primeros 1000 días de vida

Manual elaborado por INCAP que recorre la alimentación desde el embarazo a los 1000 días de vida.

Año: 2018


Rotulado Nutricional

Revisión sobre Etiquetado Frontal de Alimentos y Sistemas de Perfiles Nutricionales en el marco del diseño de Políticas Públicas

Revisión sobre Etiquetado Frontal de Alimentos y Sistemas de Perfiles Nutricionales en el marco del diseño de Políticas Públicas

Trabajo realizado por CEPEA donde se analizan el rotulado frontal y su funcionamiento.

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Adulto mayor

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Individualized Nutrition Approaches for Older Adults: Long-Term Care, Post-Acute Care, and Other Settings

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Individualized Nutrition Approaches for Older Adults: Long-Term Care, Post-Acute Care, and Other Settings

 

Es la posición de la Academia de Nutrición y Dietética que la calidad de vida y estado nutricional de los adultos mayores en la atención a largo plazo, atención post-aguda y otras situaciones puede mejorarse mediante enfoques nutricionales individualizados. La Academia defiende que como parte del equipo interprofesional, nutricionistas y nutricionistas registrados deben evaluar y recomendar intervenciones de nutrición apropiadas de acuerdo con la condición médica de cada individuo, deseos y derechos para tomar decisiones sobre la atención médica.

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Indice Glucémico

Carbohidratos y Fibra en Frutas

Carbohidratos y Fibra en Frutas

En este gráfico podemos observar el contenido en gramos de hidratos de carbono y fibra por cada 100g de fruta fresca.

La idea no es sacar conclusiones unilaterales, tales como, "es mejor elegir las frutas con bajo contenido de hidratos de carbono y alto contenido en fibra", sino más bien tener una manera práctica de visualizar y comparar diferentes frutas en base a estas características. 

Por ejemplo, un profesional buscando reducir el impacto glucémico del consumo de una fruta en un paciente diabético podría preferir seleccionar aquellas en el cuadrante superior izquierdo (-carbohidratos + fibra), mientras que otro buscando una rápida recuperación de glucógeno en un deportista, podría priorizar, quizás, aquellas en el cuadrante inferior derecho (+carbohidratos - fibra).

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