Nuevo edulcorante ayuda a controlar niveles de azúcar e insulina en diabéticos

Publicado el 12 de marzo de 2018


La lactosa es un tipo de azúcar de la leche. Cuando es manipulada químicamente, se obtiene la tagatosa, el último edulcorante descubierto y aprobado por la las autoridades norteamericanas y europeas para su consumo humano.

Hasta hoy, de este nuevo compuesto se han encontrado sólo beneficios, ya que casi no tiene calorías, mantiene inalterable su sabor aunque sea sometido a altas temperaturas y, aunque no se sabe bien cómo, también ayuda mantener regulados los niveles de azúcar e insulina en la sangre, una gran ayuda para los pacientes diabéticos y resistentes a la insulina.

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Adicción Alimentaria: teoría, clínica y abordaje terapéutico
Universidad Austral - Facultad de Ciencias Biomédicas

Adicción Alimentaria

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