Guidance on Energy and Macronutrients across the Life Span
Proporcionar recomendaciones a pacientes, específicamente aquellos con enfermedades crónicas, sobre qué y cuánto comer es más complejo que la mayoría de las recomendaciones de salud. Aquí se presenta un resumen de conceptos nutricionales contemporáneos, con un enfoque específico en energía y macronutrientes.
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Consenso de expertos sobre nutrición y dietas bajas en carbohidratos.
Existe un conjunto sustancial de evidencia clínica que respalda los efectos beneficiosos de los patrones dietéticos bajos en carbohidratos sobre múltiples factores de riesgo establecidos asociados con la resistencia a la insulina y las enfermedades cardiovasculares en poblaciones adultas.
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ESPEN practical short micronutrient guideline
Los micronutrientes (MN) son esenciales para el metabolismo humano. Investigaciones recientes reconocen la importancia de los MN en patologías comunes, y las deficiencias afectan significativamente el resultado. Esta guía tiene como objetivo proporcionar recomendaciones para la práctica clínica.
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ESPEN micronutrient guideline
Se ha publicado recientemente en la revista Clinical Nutrition, una guía de micronutrientes de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, ESPEN), sobre una recopilación de la principal información práctica para mejorar la nutrición clínica diaria.
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The BASES Expert Statement on protein recommendations for athletes: amount, type and timing
Esta declaración de expertos presenta recomendaciones sobre proteínas, basadas en evidencia y relevantes en la práctica profesional con atletas.
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El daño de la publicidad de los ultraprocesados en niñas y niños. Recomendaciones para regularla.
En este foro, la Dra. Jennifer Harris del Centro Rudd para Políticas de Alimentos y Obesidad de la Universidad de Connecticut y la Mtra. Fiorella Espinosa de UNICEF México, exponen la problemática generada por la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a niños, los espacios en los que los niños están expuestos a la publicidad y cómo esta impacta en sus prácticas y preferencias.
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Guía para principiantes de alimentación a base de plantas.
Guía con consejos, herramientas sencillas y diferentes recursos y recetas para lograr una alimentación a base de plantas saludable.
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Metas regionales actualizadas de la OPS para la reducción del sodio
En esta publicación se presentan las metas actualizadas de la OPS para productos alimenticios procesados y ultraprocesados en la Región de las Américas. Se describen los métodos usados para establecer estas metas y se incluye un cuadro con las metas para el 2022 y el 2025 correspondientes a las distintas categorías y subcategorías de alimentos.
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Guía práctica para el cuidado de la salud y nutrición de toda la familia. ¿Cómo mantenernos saludables durante y después del COVID-19?
Guía con consejos y herramientas sencillas y prácticas para lograr una alimentación saludable en toda la familia durante y después del periodo de confinamiento derivado de la pandemia por COVID-19.
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The role of food in health | Dr Rupy Aujla |
"El mayor impacto en la salud no se produce con un medicamento de éxito, ni con una nueva técnica quirúrgica pionera, sino con la solución más sencilla la cual es cómo nos alimentamos".
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Frutas y verduras – esenciales en tu dieta. Año Internacional de las Frutas y Verduras, 2021. Documento de antecedentes.
Las Naciones Unidas declaró 2021 el Año Internacional de las Frutas y Verduras. Esta publicación pretende llamar la atención sobre las medidas y los enfoques sistemáticos que deben adoptarse en todo el sistema alimentario de frutas y verduras para garantizar su inocuidad para el consumo y ofrecer mejores resultados nutricionales y dietas saludables para todos.
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Bases metabólicas e inflamatorias de la endometriosis
Este video muestra los factores metabólicos que producen endometriosis y brinda herramientas clínicas y nutricionales para actuar en estos casos.
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Lácteos. Nutrición y Salud
Desde la industria lechera se publica esta investigación sobre el consumo de lácteos y salud humana.
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Diet & Health under COVID-19
IPSOS investigó los cambios de dieta y de salud a partir de la pandemia, en todo el mundo. Los resultados se presentan en este informe.
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Recetario Temático. Comer del táper en tiempos de covid-19
Manual con recetas saludables prácticas para implementar en épocas de pandemia.
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Argentina. El Ministerio de Salud recomienda disminuir alimentos procesados
La Licenciada Verónica Risso Patrón fomenta el consumo de alimentos reales en la población para reforzar la inmunidad. Esto se produjo en conferencia de prensa del Ministerio de Salud de la Nación en marco de la pandemia por COVID-19.
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Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina
La OPS analiza la venta y consumo de alimentos ultraprocesados en siete países de latinoamerica hasta el año 2014 y realiza una proyección hasta la actualidad.
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Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios de México
Esta tabla muestra la composición química de alimentos y productos alimenticios de uso más frecuente en México. Expresados en 100g de alimentos y divididos por grupos alimentarios.
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Mitos y realidades sobre la alimentación saludable
Video sobre alimentación saludable dentro del ciclo de conversaciones con expertos del Banco Francés, llamado "Aprendamos Juntos".
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